鲟鱼是星露谷物语中一种季节性鱼类，想要钓到它需要掌握特定的地点和时间。鲟鱼只会在夏季和冬季的白天出现，具体时间是早上6点到晚上7点，天气不限。钓鲟鱼的唯一地点是山区湖泊，也就是矿洞门口的那片湖。这片湖位于地图左上角，从农场往北走穿过木桥就能到达。
钓鲟鱼需要准备好鱼竿和鱼饵，推荐使用铱金鱼竿搭配鱼饵和钓钩，这样能提高成功率。鲟鱼的钓鱼难度为78，属于中等偏上，它的挣脱类型是混合型，会快速上下移动，需要灵活控制绿色钓鱼条。如果绿色条完全覆盖鱼图标，右侧进度条会快速填满，否则鱼容易逃脱。前期钓鱼等级低时可能会觉得困难，但多练习或食用提升钓鱼技能的食物会更容易。
最划算的方式是放入鱼塘饲养，鲟鱼会定期产出鱼籽，鱼籽可以加工成鱼子酱，售价很高。鱼塘初始只能养1条鲟鱼，但升级后最多可养10条，繁殖速度较快。如果不想养殖，鲟鱼也能用来完成社区中心的湖鱼收集包，或者送给威利提升好感度，他是渔具店老板，特别喜欢鲟鱼。
除了钓鱼，鲟鱼偶尔会在旅行货车或科罗布斯的商店随机刷出，但价格较贵且出现概率低，不如自己钓划算。如果觉得钓鱼耗时，可以优先在夏季或冬季的白天专注蹲点矿洞湖泊，其他时间做农场任务。记住抛竿时尽量往湖中央深水区丢，这样钓到高品质鲟鱼的几率更高。
最后鲟鱼虽然不算最稀有的鱼，但它的鱼子酱经济价值很高，适合长期经营。山区湖泊除了鲟鱼还能钓到其他鱼类，顺便练练手也不错。
